Evaluar los riesgos de ruptura de la cadena de frío al nivel organizativo y operacional

Objetivo del diagnóstico de los riesgos en la gestión de la cadena de frío


  • Apreciar las acciones empleadas para respetar la cadena de frío durante el almacenamiento, la manipulación y el transporte de los productos sensibles
  • Identificar los riesgos de ruptura de la cadena de frío para clasificarlos en función de su carácter crítico
  • Proponer un plan de acciones a corto y medio plazo para reducir esos riesgos de ruptura.

¿Cómo diagnosticar los riesgos de ruptura de la cadena de frío?


Realización de una auditoría documental y de una auditoría en el sitio

Entrega de la auditoría de los riesgos de ruptura

  • Un informe que extrae los resultados de la auditoría y en especial:
    • el carácter crítico de los riesgos identificados
    • la clasificación de los riesgos
    • los impactos financieros, sanitarios y ambientales (si se pueden cuantificar respecto a los datos obtenidos)
  • Plan de acciones con, si fuera necesario:
    • identificación de los socios
    • evaluación estimada de la puesta en práctica de las acciones

Costo de la auditoría y del diagnóstico de gestión de la cadena de frío

Presupuesto gratuito establecido a medida en función del perímetro para auditar.

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